為進(jìn)一步制止餐飲浪費(fèi)行為，營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚，近日，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的通知》，在全市系統(tǒng)開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，本著突出重點(diǎn)、加強(qiáng)統(tǒng)籌、標(biāo)本兼治等原則，圍繞督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、不斷加大執(zhí)法力度、著力完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等5項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)集中發(fā)力，通過(guò)解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，推動(dòng)一批標(biāo)準(zhǔn)宣貫，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)一批長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。
督促落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)餐飲外賣(mài)平臺(tái)防范外賣(mài)食品浪費(fèi)的指導(dǎo)規(guī)范，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為。督促外賣(mài)平臺(tái)落實(shí)外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求。倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展。
不斷加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)。把《反食品浪費(fèi)法》《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》納入普法責(zé)任制清單，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念。暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。
著力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。組織參加相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)，推動(dòng)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為。
全面強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。開(kāi)展系列宣傳報(bào)道活動(dòng)，通過(guò)公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。在餐飲聚集區(qū)、城市綜合體和食品安全示范街等重點(diǎn)區(qū)域顯著位置，設(shè)置張貼反餐飲食品浪費(fèi)公益宣傳；推廣反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”公示制度。發(fā)布反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)，開(kāi)展反食品浪費(fèi)行為“隨手拍”活動(dòng)。
著力出臺(tái)長(zhǎng)效機(jī)制。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范。開(kāi)展“十大節(jié)約餐飲單位”評(píng)選活動(dòng)，推行消費(fèi)者“光盤(pán)行動(dòng)”優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
在此，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極落實(shí)主體責(zé)任，廣大消費(fèi)者摒棄浪費(fèi)陋習(xí)，養(yǎng)成崇尚節(jié)約的良好餐飲習(xí)慣，形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)新風(fēng)尚。